Frantoio e acetaia  made in Lizzanello in provincia di Lecce che da generazioni  produce il noto Vincotto1825, olio extra vergine d'oliva, condimenti balsamici e aromatizzati.

Nel 1825 Leonardo Calogiuri, creò una piccola azienda per la vendita di olio extra vergine d’oliva e vino e cominciò ad utilizzare per la propria famiglia un particolare mosto cotto d’uva, tramandato dal padre, denominandolo: “Vincotto®”.
Questa tradizione è passata attraverso sei generazioni fino ad oggi. Nel 1993, ascoltando il suggerimento di uno chef, Gianni Calogiuri decise di sviluppare e commercializzare il suo condimento agrodolce utilizzando la scorta di “Vincotto®” invecchiato a lungo.